La Stria dal Nuşin

Nōşa

Nōşi virdi

Butlia ed Nuşin

Al sgna quşi simper la fn dal pst: an 's pōl mia dr ch' al sia 'na medzina, m la s qualit ed fr digerr la cumbna dimndi bin cun la cuşina arşna, acs rca ed grs e savōr.

Al nuşin madr, ch' al rva ed nrma da i 40 a i 50 grd alclich, e serv a la fn dal pst gh vnen arcgnusdi qualit ed digestv.

Dal qualit naturli ed favurr la digestiun dal nuşin a's cten i sgn in dimndi scrt e citasiun di timp indrē, a partr dal XVI scol. na dal pi antghi testimuninsi a's cta int al "Tesoro della sanit" (1576) un lber dal dutōr Castor Durante da GualdoTadino (1529 1590), in d al scrv al buni qualit dal nōşi e al dş:

 

"... mangiandole fresche infuse in buon vino rosso e in piccola quantit son manco nocive".

 

L' serv nca cme "rinfursnt", opr cme qul da bver ed bin ariv in gni ōra e stagiun ed l'n, acs da simper, al nuşin al vn zib a la persuna ed rigurd ch' t vn a catr, a l'amgh, al parint e perfn al prt ch' al vn a bendr.

Al va serv, cme fn qu ed Fbrich, in un bicr a clis cichn opr un p şvaş.

Al liquōr "Nuşin" clsich, ch' al vn prepar cun al nōşi spichdi da la pinta la nt ed Sn Zvn, al gh' di sintunr ed mijra 'd n de stria e 'd magj e mistēr steri.

La nt ed Sn Zvn, tr' al 23 e al 24 ed zgn, la csca int la giurnda 'd l'ist che al d l' lungh cme la nt, period ligh a incantişem, a cunvinsiun e ş popolr, celebrasiun misteriōşi e uşnsi 'd portafurtna. n dimndi i paiş che tt j n a festgen cla nt ch cun i "fōgh", 'd arcurdnsi cēltichi.

L' csta la famōşa nt ed met ist, la pi crta 'd l' n. Nt ed fult, fdi e diavlt di bsch tnt chr al fli di paiş ed la prta lta dal mnd.

Secnd j ş, int la nt ed Sn Zvn, al dni, cun di cavagnn ed slga fudr d' ed dinter cun 'na tila ed sch e cun dal schli lnghi, a sparven int al scr ed la campgna per p catres sta la nōsa. Cla pi prtica (chi dş na vērgin) l'andva s per la chla, sinsa schrpi, p'r an blişghr mia, la sernva cun chlma al nōşi pi adti e sni, i tuchva apina p'r an tirr mia via al vil ed gusa, a i girva intōren al picl e a i punsva cun delicatsa int al cavagnn. Int al minter insm a l'ra a gnva pi di fal in d d' intōrna 's mucven al dni, dp avir puns insm a i sch vōd distiş per tra, al nōşi apina spichdi in manēra che ciapsen incra, e fn a la matina, la gusa ed la nt mgica.

Al 24 ed zgn l' 'na giurnda lighda a la figra ed la dna, al matrimni e a la bunt ed fr di fiō: da la cunvinsiun dal matrimni dal Sōl cun la Lna, a j s che vōlen che al ragsi a cten s dal j rbi per fr di bevrun 'd amōr fn al figri dal stri, la tradisiun dal medioēv la vōl che tti al stri a vulsen int al cēl per arcatres tti sta al "Grande Noce di Benevento". Dimndi n al frşi (trasfurmdi p da j inquişitōr, int i procs al dni inculpdi de steridi, in fōrmuli mgichi) che vn purtdi avnti. Per simpi per fres traspurtr sta a la grsa nōşa ed Benevint csta l'ēra la frşa da dr insm a 'n inguint:

 

"Unguento, unguento, mandami alla noce di Benevento, supra aqua et supra vento et supra omne maltempo".

 

Minter 'na vlta rivdi sta la nōşa al stri a balven e a cantven:

 

"Stte a lacqua e stte u vinte stte a noce e Benevinte".

 

A 's arfn a i timp ed Virgilio (70 19 p.C.) e 'd Ovidio (43 18 p.C.) soqunt scrt che cnten che int al sfildi, ch' a gnven fti dp al matrimni, i spōş a tirven dal nōşi a i pi zōven, fōrsi per sgnr la fn ed l'et di zōgh, minter al spōş a n' in tirva a la spōşa minter andven dinter a la c nōva cme 'n avgri per la mujēra ch'gh ds di fiō.

Qund i Rumn int al 43 prma ed Crst n cunquiste per la prma vlta la "Brittania" (cla che incō ciamm Inghiltra) n cat un ppol misteriōş ch' n ciam "Picti" per labitdin di gueriēr ed piturres al crp. St ppol al venerva in md particulr al mnd dal j rbi e dal pinti, int 'na nt in particulr la nt ed met ist, a dvintven strn e misteriōş e a dbven un lquid scr, ft cun al nōşi, ch' i fva andr un bl p s 'd gr.

In cla nt i "Picti" a gh'ven l'abitdin ed catres in avrti int al bsch, a balven e cantven 'na cansun e a la lş ed la lna, i frp a batven al fr dal j rmi insm a l'incşna, i prēt a sgnven insm al lmi dal spdi di sgn scher, al ragsi, şligh i cav, a curven incnt'r a i murōş. E tt a prven parlr cun al misteriōşi cheriatri di bsch: i fult e al fdi a se şmercven a j umn e a dbven int l'ists clis a liquōr scr ed nōşa.

Pi trd, cun l'arv dal Cristianişem, i fr n perms a j ingliş cunvert ed mantgr soqunti dal fsti religiōşi acumddi per int al nōv lunri Cristin. A's cnta che, custrt a fr 'na siēlta, i fult, al fdi e i diavlt che vivven int l'işla, arn decş ch' an prven mia str sta al lg nōvi e prpria int la nōt mgica ed met ist, la nt ed Sn Zvn, n part per di st nv. Un sgn de st stri purtdi avnti int i scol al catm nch int la cumdia "Sogno di una notte di mezza estate" scrta int al 1595 crca dal scritōr inglis William Shakespeare (1564 1616).

Qund i Longobrd n riv int la nstra penşola, intōr'n al VII scol, n purt sēgh tti al cunvinsiun antghi e al misteriōşi uşnsi pagni che gh'ven. Qund n riv cuminc nca la stria ed la fla ed la nōşa cme cbi ed la nt di sprit dal divel e dal stri.

A's dgva adiritra che la pinta dal nōş la fs l'ltem bş dal stri cundandi al fōgh, difti gnva dt che lōr a's prven salvres dal suplsi sōl se se spustven, in sprit, int al trnch ed la nōsa pi atch, per p turnr avir la libert al mumint ed la tajda ed l'elbr.

'Na cunvisiun a pinsva che la pinta ed la nōşa la f buna de şluntanr i flmin, e l', nca csta, la ragiun perch na o dō nōşi ēren virdi in tti al j ri dal nstri c ed campgna.

Cumincda cun al misterōşi uşnsu di "Picti", cunsacrda da i Longobrd, la nmina "mgica" p "indiavlda" la nōşa la catar simper umōr int al cunvisiun popolri e int al fli.

Int al Medioēv int al "nt ed met ist" a's magnva, a's e-dbva e a's balva. Tr' al başlichi ed Snta Crōş e Sn Zvn ed Rma, int la nt ed la viglia, minter a s e spetva al pasg dal stri, a's piven i famōş fōgh ed Sn Zvn. Insm al fōgh purgadōr, l'ēra per cntra festeg nca la qualit ed fr fr di fiō ed la ruşda. In cla nt al dni zōvni a's zachven insm a l'rba mda e 's dven s e ativit che i fven andr in ardinsa, in unōr a la bunt ed fiulr.

Al Stt ed la Cēşa a i cuntrastdi per scol, l' riv nca a pruibri uficialmint:

Casella di testo: La Santit di Nostro Signore 
per impedire gli inconvenienti che sotto vano pretesto di prendere la Guazza
sogliono commettersi nella notte precedente la Festa della Nativit del glorioso precursore San Giovanni Battista, 
ci ha comandato coll'Oracolo della sua viva voce 
di rinnovare il presente Editto altre volte pubblicato, 
in cui coll'autorit del Nostro Uffizio non solo in questo, ma in ogni altro Anno avvenire, 
espressamente proibiamo
a qualsivoglia persona dell'uno e l'altro sesso 
di andar in detta notte fuori delle porte della Citt
o in luoghi disabitati come Monte Testaccio, alle Vigne, e Giardini
sotto qualsivoglia pretesto che possa recar scandalo, 
o dar motivo di credere ci farsi in continuazione de' passati abusi
sotto pena in caso di contravvenzione rispetto agli Uomini 
di tre tratti di corda in pubblico e di scudi 50 e altre pene a nostro arbitrio 
secondo la qualit delle persone da applicarsi la met ad usi pii e l'altra met 
per un quarto agli Accusatori, che saranno tenuti segreti, 
e l'altro quarto agli Esecutori. 
Rispetto poi alle Donne sotto pene gravi anche corporali a nostro arbitrio. 
E per togliere ogni occasione ai mentovati disordini 
si ordina e si comanda 
a tutti gli osti e bettolieri che, nella Vigilia di detto Santo, 
debbano tener serrate le loro osterie e bettole dalle ore 3 di notte alle 10 del giorno dopo sotto le stesse pene, nelle quali incorreranno anche le persone trovate in detti luoghi sebbene a porte chiuse. 
Avvertendo finalmente, che contro i trasgressori 
sia nel primo sia nel secondo caso 
si proceder per inquisizione 
ed in ogni altro modo alla cattura ed esecuzione di dette pene.
 
18 giugno 1755
cardinale vicario Marco Antonio Colonna

La pruibisiun an n' mia mai scanşl la fsta, dimndi sintda da la gnt, fn qund int al 1872, d n dp al şbrgh e Prta Pia, i nv gvernnt piemuntiş n pruib la fsta a l'avrt ed nt, sinsa per sarr al j ustari, in d la fsta l' armşa in vta tr'al şbaciuchr di campans per parr via al stri, al cansun, al vin, al zōgh ed la mra e al lumghi int al pit. S perch la lumga l' al sgn principl ed la Luna, ch' la sgna l'arnōv in etren cun i sō curnt che per un mumint a smbra ch sin mia p pin pianin a tōrner fōra e cme lē la spars o la 's f vder int al s gs cme f la Luna int i sō muvimint.

M perch la fsta ed Sn Zvn l' stda fta caschr int la giurnda ed l'ist in d la nt l' lnga cme al d? Chi azrda cme rispsta ch' l' uns la fsta ed la nsita ed Sn Zvn Batsta, ch' al f savir l'arv ed Crst, che invēci al vn al mnd al 24 ed dicmber, int al period pn qund, ind l'invren, al d l' lngh cme la nt. tri teori a lghen insm Sn Zvn cun al pasg di mrt, che j antgh a pinsven ch' al gns in st period crtich ed pasg de stagiun. Ed sicr a gh' di riferimint al j uşnsi ed liberasiun da i pch, al Batsta e dunca a l'cva da batz e la ruşda. L'ists nm Johannes, Zvn, al vn ms in relasiun cun Janus (Giano a dō fci), dio ed j insi, Janua dja di pasg e Sgnōra dal Timp e mdra ed tt i dio.

I Latin a dzven che

 

"Mors janua vitae - Vita janua mortis"

 

"La mrt l' la prta ed la vta; la vta l' la prta ed la mrt"

 

Int la religiun ed l' antga Grēcia, la giurnda dal d lngh cme la nt ed l'ist l'ēra cunsiderda "la prta ed j m".

Da i Rumn, cme a vn testimoni da Plinio al Vc, in cl mumint ch dal lunri l'ēra 'na fsta cumpgna i Saturnali: a caschva al divēt ed zughr 'd aşrd e la popolasiun ed Rma la se scadnva int al cansun, int i bl e int al vin.

Plinio int al s "Naturalis Historia" al scrv che la pinta ed la nōşa l' stda purtda in Europa tr'al VII e al V scol p.C. da i grēc, m al scrv nca:

 

"...chi per avventura dormisse sotto un noce, ne accoglierebbe in s la potenza, ma risvegliandosi al mattino non potrebbe liberarsi da un insano e demoniaco influsso" ch' al gar perms ed fr 'd j incantişem.

Per tt al period ch' al va da j antgh grēc a j antgh rumn la nōşa l' stda 'na pinta scra, dedichda adiritra a Give e la gnva ciamda "Glans Jovis" osia ginda ed Give.

Dal "Glans Jovis" a catm dal citasiun ed Plinio, Marrone, Teofrasto, Virgilio, Ovidio, e nca int al Cristianit dinter al "Cantico dei Cantici".

 

Prubabilmin i Longobrd n purt j ş e al stri, di paiş ed la prta lta dal mnd, che catm int al cinter e in bs'Itlia cme a Spoleto e a Benevint.

Risti arşni

La rista antga

Na rista modrna

La Nōşa ed Benevint